Traditionella recept

Rökt laxmacka

Rökt laxmacka

  • 1 mini baguette med frön
  • 100 g rökt lax
  • Något fint fluffigt med pepparrot
  • 1 sur gurka i ättika
  • 2-3 citronskivor

Serveringar: -

Förberedelsetid: mindre än 15 minuter

RECEPT FÖRBEREDELSE Rökt laxmacka:

Skär baguetten på mitten och smörj den med något fluffigt med pepparrot.

Lägg laxen på en av skivorna.

Lägg gurkskivor och kvartskivor citron över laxen.

Lägg den andra skivan ovanpå och den är klar.

God aptit!


Tips webbplatser

1

Du kan också lägga till citronsaft om du gillar det mer surt.


Rökt laxtartar

”Livet är som en chokladask. Du vet aldrig vad du kommer att få, säger Forrest Gump. Jag visste inte hur många gånger jag var övertygad om att det är så. För när du går från polenta till tårta och sedan tar ur det "vinnande" godiset från ... polenta (igen) kan du inte säga att livet inte har någon mening humör.

Även om det handlar om godis och kakor har denna introduktion lite med mat att göra. Men det som följer ja. Och det finns en annan typ av överraskningsingrediens i receptet jag föreslår för dig idag: laxtartare. Tandsten, vare sig kött eller fisk, är gjord av rått kött. Även om jag verkligen gillar rå laxtartare gjorde jag den här gången med rökt lax. För det var allt jag hade i kylen. Det är mycket lätt, det är perfekt för en middag eller som en gästrätt.

Du behöver rökt lax (150 gram), som du skär i tärningar. Jag skulle råda dig att köpa en laxfilé (som är tjockare) och inte färdigskuren lax. Du behöver också en stor tomat, som du skär i tärningar, men bara med fruktköttet, inte fröna. Finhacka en vitlöksklyfta. Krydda allt med havssalt och nymalen svartpeppar, tillsätt en matsked olivolja och lite citronsaft, blanda väl och tandsten är klar. Det är mycket gott med en citronruccula sallad, med kex, med en baguette stekt i en brödrost eller med skivor baguette strö över olivolja och sätt in i ugnen.


Rökt laxterrin

1. Tvätta potatisen och koka dem i skalet i saltat vatten. Efter kokning, låt svalna, rengör och skär i kuber eller riv på ett stort rivjärn.

2. Lägg i en skål två råa och en kokta äggulor, senap och förbered majonnäs. Om det är för hårt, tillsätt lite mineralvatten och låt svalna några minuter.

3. Avlägsna under tiden gurkorna, skär i kuber och töm saften. Skär fisken i tärningar. Blanda sedan tärnad potatis, gurkor, lax, citronsaft och majonnäs, matcha allt efter smak med salt och peppar.

4. Låt laxskivorna ligga på en absorberande handduk några minuter. Klä en bricka med aluminiumfolie, lägg sedan några av laxskivorna så att de täcker botten och väggarna i brickan perfekt. Häll den tidigare beredda kompositionen, tryck väl och jämna ut, täck sedan allt med resten av laxskivorna.

5. Låt svalna i minst en timme. Garnera med gröna och citronskivor.


Ingredienser rökt lax på cederträ

  • 1 laxfilé på ca 800-1000 gram
  • 1 tsk korianderfrön
  • 1 tsk ankfrön
  • 1 tsk svarta senapsfrön
  • 1/2 tsk rökt paprika
  • 1/2 tsk peppar
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 msk grovt salt
  • 2 msk farinsocker
  • 1 gäng sparris
  • salt-
  • Citron

Förberedelse (video)

Summer Kitchen -serien kommer att erbjuda dig ett recept varje helg & # 8211 men vad säger jag ett recept? & # 8211 en komplett meny, i tid så att du kan tillämpa den på helgen. Därefter inbjuder jag dig att titta på det första avsnittet av serien Summer Kitchen och upptäcka menyn som föreslås i filmen nedan:

Rökt lax på cederträ
Svart risotto med skaldjur
Grillad sparris insvept i bacon
Grillade räkor

Så mycket för idag, jag hoppas att du trivdes. Håll ett öga på lauralaurentiu.ro för nästa veckas sommarkök!

Edit: Jag åt en måltid vid bordet med min lyckliga fru Alina Codrean, som jag nyligen upptäckte att vi är konsatens med. :) Hon tog efterrätten! Ett annat grillat fiskrecept:

Gillade du det här receptet?


Hälsosam och snabb frukost & # 8211 Rökt lax croissant

En hälsosam och snabb frukostidé & # 8211 Croissant med rökt lax och färskost. Croissanten med multigrain verkar för mig lämplig för detta recept med rökt lax och färskost. För en speciell smak förberedde jag en dressing med apelsin och honung, som jag tycker passar mycket bra till croissant och rökt lax. Om du gillade det här videoreceptet och skulle vilja se andra som gillar det, tack prenumerera på min YouTube -kanal.

Ingredienser Croissant med rökt lax:

  • 2 flerkorniga croissanter
  • 60 g rökt lax
  • isbergssallad
  • en tomat
  • en apelsin
  • 3 tsk senap
  • 1 tsk honung
  • 6 tsk färskost

Croissantberedning med rökt lax och färskost:

Vi tvättar isbergssallaten och skär den efter önskemål. Vi skär tomaten i tunna skivor.

Sedan tar vi hand om förbandet. Skär apelsinen på mitten och pressa saften. Tillsätt 3 tsk senap över apelsinjuicen, blanda lite, tillsätt sedan honungen och blanda väl. Vi skär croissanterna horisontellt i två halvor, med en tandad kniv för bröd. Lägg sedan 3 tsk färskost, bred ut på hela ytan, lägg sedan tomatskivorna, isbergssalladen, rökt laxfilé och slutligen dressing med apelsin, honung och senap - se videon ovan för hur du förbereder. Vi gör samma sak med den andra croissanten.

KomplexitetFörberedelsetidNr. serveringar
lågTio minuter2 portioner

Om du vill se fler läckra recept, inbjuder jag dig att prenumerera på min YouTube -kanal.


Frukost med rökt lax

Frukostreceptet rökt lax är ett hälsosamt och välsmakande alternativ för både patienter med diabetes och för dem som vill upprätthålla en hälsosam livsstil.

Recept för diabetiker kommer att presentera nedan de nödvändiga ingredienserna, hur man förbereder och näringsvärdena för det rökta laxfrukostreceptet.

Antal portioner: 2.

Förberedelsetid: Tio minuter.

Ingredienser till rökt lax till frukost:

  • 50 gram ljus färskost
  • en halv citron
  • två teskedar kapris
  • en näve färsk persilja
  • några cepsoirablad
  • 80 gram rökt lax
  • 4 mini bagels.

Hur man lagar frukost med rökt lax:

  1. Tvätta citronen väl, skär den på mitten, riv den sedan och pressa den ordentligt. Var försiktig så att du inte tappar frön i saften.
  2. Töm kaprisen väl med en sil och hacka dem sedan fint.
  3. Tvätta persiljan, dränera väl och hacka sedan fint.
  4. Tvätta löken, hacka den fint.
  5. Skär laxen till önskad storlek.
  6. Blanda alla ingredienser beredda enligt beskrivningen i föregående steg, i en skål tills de är släta.
  7. Skär mini -kringlorna på mitten och grädda dem i ugnen eller i brödrosten.
  8. Låt kringlorna svalna och bred sedan ut laxgrädden jämnt över dem.
  9. Servera med nöje.

Näringsvärden för en portion på cirka 177 gram:

  • kalorier: 337,2 kcal
  • kolhydrater: 46 gram
  • protein: 22 gram
  • fett: 7 gram.

Vill du ha receptet i elektroniskt format? Skicka oss ett mail på [email protected], du betalar en liten avgift och vi skickar receptet till dig i pdf -format.

Prova vårt recept för: Deg med låg kolhydrathalt.

För informerad information om diabetes, inbjuder vi dig att följa dedikerad blogg: Diabetes, näring och metabola sjukdomar.


Koka löken i 5 minuter i het olja, tillsätt sedan laxen i tunna skivor. Efter 3 minuter lägger du det vita vinet och låter allt koka i 1 minut, tillsätt sedan grädden, peppar, finhackad vitlök och låt beredningen stå på elden. Koka under tiden tagliatellen i saltat vatten, enligt anvisningarna på förpackningen, töm sedan. När såsen är klar, lägg den över tagliatellen i en stor skål och blanda väl. Servera genast med grön persilja eller vitlök strö över.

Överraska dina nära och kära med en speciell maträtt på fiskutsättningsdagar. Recept av tagliatelle med lax det är väldigt enkelt att förbereda, på relativt kort tid, vilket gör det perfekt för oväntade besök från vänner.


Sushi med rökt lax

1 kopp och ett halvt japanskt ris till sushi
1 kopp och en halv vatten
4 msk risvinäger
1 pack moln (alger)
200 g rökt lax
4 små gurkor
Wasabi
sojasås och inlagd ingefära för servering

Beredningsmetod:

Låt riset koka upp, med bara en och en halv kopp vatten. När det börjar koka, lägg på locket och slå på värmen. Det ska koka i 30 minuter efter att locket sätts på och elden minimeras. Lyft inte locket framåt. Stäng av värmen, rör om, låt stå i 2 minuter och låt svalna.
När riset har svalnat, ta ett ark med moln och lägg det på en bambumatta (speciellt för rullande sushi). Mot mitten av arket sprider du ris (1-2 msk), ovanpå det lite wasabi, laxskivor och gurka, i denna ordning.

Lämna ett utrymme på 2 cm högst upp. Fukta denna ände av molnarket med lite vatten. Rulla molnarket från botten och "limma" den våta delen över den andra änden av arket. De sålunda erhållna rullarna skärs i 1-2 cm tjocka skivor och serveras med sojasås och inlagd ingefära.


Pasta med rökt lax och grädde

Ingredienser (för 1 portion)

  • 100 gram pasta (jag använde pennor)
  • 100 ml grädde för matlagning (jag använde LaDorna)
  • 1 liten lök
  • 50 gram rökt lax
  • salt peppar
  • lite olivolja
  • grön persilja, citron för dekoration

Nedan har du ett material med videoreceptet, för att se hur det görs. Jag väntar på dig med ett gilla, dela och prenumerera på min kanal, om du gillade det! Glöm inte att aktivera dina aviseringar (klicka på klockan till höger) för att vara uppdaterad med alla mina videoinlägg i realtid! Tack!

  1. Koka pastan i saltat vatten, enligt anvisningarna på förpackningen, men förbli al dente.
  2. Töm pastan och lägg åt sidan
  3. Finhacka löken
  4. Skär den rökta laxen i bitar
  5. Hetta upp oljan och stek löken tills den blir glasig
  6. Tillsätt salt, peppar och flytande grädde
  7. Koka på låg värme i 1-2 minuter (kompositionen förblir flytande)
  8. Tillsätt laxen i bitar och koka ytterligare 1 minut på svag värme (ju längre den kokas, desto mer kommer laxen att förlora sin specifika smak, så justera denna aspekt under tillagningstiden)
  9. Stäng av värmen och tillsätt pastan
  10. Blanda pastan med den varma såsen, täck sedan i 5 minuter, under vilken tid pastan kommer att absorbera den flytande såsen och bli krämig.
  11. Servera direkt, dekorerad efter önskemål med gröna lök, dill eller hackad persilja.

Du kanske också gillar det.

Fisk i tomatsås i ugnen

Lax i grön skorpa

Pasta med lax och grönsaker

Fisk köttbullar med tomatsås

Pasta med sardiner, spenat och citron

Smörgås med fisk och gurka & # 8211Receptvideo

Lämna ett svar Avbryt svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Ta reda på hur din kommentardata behandlas.


Det finns inget bättre än en frukost som innehåller rökt lax och avokadoägg. Det skulle vara perfekt om någon annan kunde laga dem åt dig, men du kommer definitivt att ha kul om du gör dem till de små. De kommer aldrig att neka en tallrik rökt lax och avokadoägg, särskilt om du hittar det perfekta sättet att förbereda och presentera dem.

1. Ägg med rökt lax, avokado och ruccola

Ingredienser för två portioner rökt lax och avokadoägg:

2 ägg
1/2 avokado
100 gram rökt lax
1/2 citron
1/2 msk vitvinsvinäger
1 nypa salt
nymalen peppar
rucola

4 steg för att förbereda ägg med rökt lax, avokado och ruccola:

1. Fyll en kastrull med vatten (ca 7 tum vatten), över vilket tillsätt vinägern och koka upp. Den ska inte koka, den får stå tills den bildar små bubblor.

2. Lägg lite ruccola på 2 tallrikar och strö över citronsaft.

3. Skär laxen och avokadofrukten i små bitar respektive skivor och lägg över ruccula. Pressa lite mer citron.

4. Bryt under tiden ett ägg och lägg dem i vattnet i pannan. Rör om lite med en tesked så att den inte sönderfaller.

5. Lägg äggen på sängen med rökt lax, avokado och ruccola, krydda med salt och peppar och servera.

2. Äggröra med rökt lax och avokado

Ingredienser för rökt lax- och avokadoäggspread:

30 gram smör
6 ägg
2 stora skivor toast
nymalen svartpeppar
4 skivor rökt lax
1/2 avokado
1 citron

4 steg för att förbereda äggröra med rökt lax och avokado:

1. Smält smöret i en kastrull på medelvärme tills det är skummigt. Vispa äggen i en skål och lägg i pannan. Rör hela tiden med en spatel och koka tills den är mjuk, men inte längre rå.

2. Äggen fortsätter att koka när vi stänger av värmen, så att vi kan lämna dem lite okokta när vi stänger av spisen. Dessa kokar tillräckligt medan vi smörjer brödskivorna med smör.

3. Krydda äggen med salt och peppar och lägg dem över brödskivorna. Tillsätt den skivade rökta laxen, över vilken vi pressar lite citron.

4. Skär avokadofrukten i skivor och lägg den bredvid brödskivorna med äggröra och lax.


Video: Sendvič z dimljenim lososom (Januari 2022).