Traditionella recept

Butternut Squash och Ginger Soup

Butternut Squash och Ginger Soup

Butternut Squash och ingefärssoppa

Här är ett enkelt och enkelt recept på en blandad butternut squash soppa. En liten bit färsk ingefära väcker sinnena med sin skarpa doft.

Ingredienser

  • En 2- till 3-pund butternut squash, fröad
  • 2 msk osaltat smör
  • 1 medellök, hackad
  • 1 tsk vitlök, krossad
  • 2 tsk hackad ingefära
  • 6 dl kycklingfond
  • Nypa muskotnöt
  • Salt och nymalen svartpeppar, efter smak
  • Kvist av timjan, för garnering

Serveringar 6

Kalorier per portion204

Folatekvivalent (totalt) 59µg15%

Riboflavin (B2) 0,2 mg 14,4%


Recept: Delicious Savory Butternut Squash Soup med färsk ingefära

Hej alla, välkommen till min recept sida. Om du letar efter nya recept att testa i helgen, leta inte längre! Vi ger dig bara det perfekta receptet Savory Butternut Squash med färsk ingefära. Vi har också en mängd olika recept att prova.

Innan du hoppar till receptet Savory Butternut Squash med färsk ingefära, kanske du vill läsa dessa korta intressanta hälsosamma tips om Näringsrika Vitality Goodies.

Sunt ätande hjälper till att skapa en känsla av välbefinnande. Att öka vårt intag av hälsosamma livsmedel samtidigt som vi minskar intaget av ohälsosamma typer bidrar till en mer hälsosam känsla. En bit pizza kommer inte att få dig att känna dig lika frisk som att äta en färsk grön sallad. Att välja hälsosammare matval kan vara svårt om det är mellanmål. Du kan spendera flera timmar i snabbköpet och leta efter en idealisk mellanmålsmat så att du kan känna dig frisk. Det finns inget som en av dessa lysande hälsosamma livsmedel när du behöver ett energihöjande mellanmål.

Om du inte är allergisk mot nötter, prova att äta lite mandel! Mandel anses vanligtvis vara en supermat eftersom de är fulla med saker som hjälper oss att öka vår vitalitet samtidigt som vi håller oss friska. Dessa nötter har massor av vitaminer E, B2 och mangan. Mandel, liksom kalkon, kommer med enzymet tryptofan som ofta kan låta dig vara sömnig. När det gäller mandel kommer de dock inte att få dig att längta efter en tupplur. Alternativt hjälper de bara dina muskler och matsmältningssystem att slappna av samtidigt som de hjälper dig att känna dig mindre utbränd. Mandel ger dig ofta en allmän känsla av välbefinnande.

Det finns massor av hälsosamma godis du kan välja som aldrig kräver mycket förberedelse eller sökning. Att vara frisk behöver inte vara en kamp-om du låter det, kan det vara ganska enkelt.

Vi hoppas att du har nytta av att läsa den, låt oss nu gå tillbaka till salta butternut squash soppa med färsk ingefära recept. Du kan ha smaklig butternut squash soppa med färsk ingefära med 8 ingredienser och 6 steg. Så här uppnår du det.

Ingredienserna som behövs för att förbereda Savory Butternut Squash Soup med färsk ingefära:

  1. Förbered på butternut squash.
  2. Du behöver färsk ingefära.
  3. Du behöver brunt socker.
  4. Ta vitlök, rostad.
  5. Ta av granny smith apple.
  6. Ta av kycklingfond.
  7. Ta med kanel.
  8. Ge hackad persilja.

Steg för att göra Savory Butternut Squash Soup med färsk ingefära:

  1. Förvärm ugnen till 375 °. Skär squashen på mitten på längden, skopa ur fröna (lägg åt sidan).
  2. Lägg till frön runt squashen på en ugnsform. Grädda squashen, 50 minuter eller tills de är mjuka.
  3. Ta bort squash och bred ut frön tillsammans med vitlöksklyftor. Strö över kosher salt och återför till ugnen. 10 minuter..
  4. Skaka ur squashen och lägg i en stor gryta tillsammans med rostad vitlök, kanel, farinsocker och tärnad ingefära.
  5. Tillsätt kycklingfond och lägg grytan på medelhög värme och låt det bara koka upp. Sänk sedan värmen till låg ..
  6. Rör ingredienserna med en stavmixer eller annan blandare tills de är släta.

Om du tycker att det här smakrika receptet med Butternut Squash med färsk ingefära är värdefullt, dela det till dina nära vänner eller familj, tack och lycka till.


Thailändsk butternut squash soppa

Fullständigt recept och mer information här: https://culinaryginger.com/thai-butternut-squash-soup/.
Thailändsk butternut squash soppa är sambandet mellan utsökt, säsongsbetonad butternut squash, tillsammans med de fantastiska smakerna av färsk ingefära, thailändsk currypasta och kokosmjölk. Detta blir din nya favorit höst- och vintersoppa.

Video taget från kanalen: Culinary Ginger


Hur man lagar butternut squash i din långsamma spis

En anledning till att denna soppa är extra snabb och enkel att göra är att du använder redan kokt butternut squash för att göra den. Jag rekommenderar att du klistrar på hela squashen (inte halverad eller något) i din långsamma spis med bara en skvätt vatten och tillagning på hög i ca 3 timmar eller låg i 6.

Squashen kokar perfekt och du kan skiva den på mitten, skopa ur fröna och fruktköttet och skopa ur köttet som ska användas i denna soppa. För enkel helgberedning, gör detta i förväg och spara squashen i en behållare för en lätt middag på veckan.


Butternut squash soppa med ingefära och muskotnöt

Färsk ingefära och muskotnöt är doftande och välsmakande i denna enkla krämiga butternut squash soppa.

Förbereder butternut squashpuré

  • 1 butternut squash (medelstor till stor storlek)
  • 2 msk solrosolja
  • 1 nypa havssalt

Förbereda soppan

  • 2 dl butternut squashpuré ((ovanifrån))
  • 2 – 2 1/2 msk solrosolja
  • 1/4 kopp lök (malet)
  • 1 1/2 tum bit färsk ingefära (skalad och finhackad)
  • 1 vitlöksklyfta (finhackad)
  • 1 burk kycklingbuljong ((14,5 oz burk) cirka 2 koppar eller grönsaksbuljong)
  • 1/4 kopp tung grädde
  • 1/8 tsk nymalen muskotnöt
  • havssalt och nymalen vitpeppar (efter smak)

Butternut squash puré

  1. Förvärm ugnen till 400 F. Skär squashen på mitten och ta bort fröna och strängarna med en sked. Krydda squashens inre kött med solrosoljan och en rejäl nypa havssalt. Grädda i ugnen i 1 – 1 1/2 timme eller tills köttet är mjukt och gaffeltungt. Jag brukar sänka värmen efter de första 30 minuterna till 375 F för att förhindra bränning. Ta bort purén med en sked efter att den svalnat något och mosa upp purén. Förvara upp till tre dagar i kylen.

Soppan

  1. Stek löken i solrosoljan på medelhög värme tills de börjar mjukna. Sänk värmen efter behov för att undvika brännande. Tillsätt vitlök och ingefära och fräs ytterligare några minuter. Tillsätt sedan squashpurén och kycklingbuljongen och låt det koka upp.
  2. Sjud i några minuter och överför sedan försiktigt blandningen till en matberedare eller mixer. (Överför i omgångar om det behövs). Pulsa i matberedaren tills den är en jämn konsistens. Överför blandningen tillbaka till soppgrytan.
  3. Tillsätt muskotnöt, tung grädde och ytterligare havssalt och nymalen vitpeppar efter smak. Soppan ska vara något tjock. Vatten kan tillsättas lite i taget för att tunna soppan efter smak.

Gillar du det här receptet? Registrera dig för mitt e -postnyhetsbrev och få mer precis som det levereras direkt till din inkorg.

Om du gillar den lite kryddig kan du sparka upp den en bit genom att lägga till en nypa röda chilipeppar i squashen innan den bakas i ugnen. Chili ’s släpper ut sina oljor när den lagar mat och kryddar den något.

Använd nymalen muskotnöt för bästa resultat.

Jag gillar ekologisk solrosolja. Men du kan använda vilken vegetabilisk olja som helst av god kvalitet.

Överför soppan till en matberedare i små omgångar. Varm vätska i en matberedare kan expandera. Var försiktig så att du inte överfyller processorn.

Växtbaserad? Använd en grönsaksbuljong av hög kvalitet och lämna den tunga grädden. Tung grädde kan ersättas med renad silketofu om du vill ha en tjockare konsistens.


Asiatisk Butternut Squashsoppa och sallad

Recept anpassat från Botanica, Los Angeles, CA

Avkastning: 4 portioner

Förberedelsedags: 20 minuter

Tillagningstid: 35 minuter

Total tid: 55 minuter

Ingredienser

Till soppan:

4 koppar (1 medelstor) butternut squash & mdash skalad, kärnad och hackad

6 msk kokosolja, uppdelad

1 & frac12 msk malet ingefära

1 tsk mald gurkmeja

1 serrano chile & mdashhalf frö, hälften inte, alla malet

2 dl fullfett kokosmjölk

Till salladen:

& frac14 tsk nyrivet ingefära

& frac12 kopp gröna lökar, tunt skivade på en snedhet

& frac12 kopp Granny Smith äpplen & mdashcored och tunt skivade, sedan lagras i surt vatten

Vägbeskrivning

1. Gör soppan: Värm ugnen till 400 & ordm. På en bakplåtspappersklädd plåt kastar du butternutquashen med & frac14 kopp kokosolja och smaksätt med salt. Stek squashen tills den är mjuk, 30 till 35 minuter.

2. Under tiden svett aromaterna: Värm de återstående 2 matskedarna kokosolja i medelhög värme i en 4-quarts, tungbottnad gryta. Tillsätt ingefära, gurkmeja, koriander, vitlök, schalottenlök och chili och svett tills det är mjukt, 7 till 9 minuter.

3. När butternut squashen har rostats, överför den till en höghastighetsmixer tillsammans med de svettade aromaterna, kokosmjölken, korianderbladen, limesaft och sojasås och rör om högt till en slät, 3 till 5 minuter. Om soppan är för tjock justerar du konsistensen med lite vatten. Häll tillbaka soppan i grytan och värm försiktigt på svag värme.

4. Gör salladen: Vispa ihop olivolja, limejuice och ingefära i salt i en liten skål. I en stor skål, kombinera koriander, mynta, granatäpplekärnor och salladslök. Sila de skivade äpplena och lägg i skålen med gröna, kasta salladen med dressingen.


Cook 's anteckningar

Kasta inte ut dessa squashfrön! För att göra den krispigaste butternut -squashen eller pumpafrön, förvärm ugnen till 400 grader. Koka upp en liten kastrull med vatten. Lägg frön i en skål med varmt vatten och separera fröna från squashmassan. Koka 10 minuter. Töm väl och klappa torrt. Pensla en kantad plåt med ett tunt lager olja med neutral smak. Bred ut frön på plåten och krydda med salt och peppar. Grädda, rör om en gång, tills den är skarp och gyllene, 18 till 20 minuter.


Hur man gör det

Värm olivolja i en 4- till 5-qt. gryta över hög värme. Tillsätt vitlök, ingefära, jalapeño och salt. Koka under konstant omrörning tills den är doftande men ännu inte brunad, 1 till 2 minuter. Tillsätt cayenne och koka under omrörning i 30 sekunder. Tillsätt squash, buljong, farinsocker och 3 dl vatten. Koka upp, sänk värmen till en simmer och koka under omrörning ibland tills squashen är öm, cirka 20 minuter.

I en mixer, purera soppan i omgångar tills den är jämn och häll sedan tillbaka i grytan. Rör ner grädden och anpassa kryddorna efter smak. Servera varmt, med en virvel av crème fraiche om du vill.


Butternut Squash, Sweet Potato, & Ginger Soup Vi har nu varit tillbaka i staterna i två veckor, och även om jag saknar de lokala utomhusmarknaderna som vi besökte varje vecka i Umbrien, finns det några fördelar med att handla ingredienser i staterna. Jag är förvånad över den stora variationen av vintersquash och höstfrukt som säljs i varje mataffär. Faktum är att under de senaste två veckorna har jag redan köpt ett urval squash som är konstnärligt arrangerade på min bänk och väntar på att få presenteras i ett recept. Tyvärr, precis efter att ha opererat min handled att jag bröt plocka oliver veckan innan jag lämnade Italien, har min matlagningsupplevelse den senaste veckan varit begränsad till att organisera recept och övervaka min man när han förbereder recept enligt mina exakta specifikationer. Även om jag tycker om att ha min egen souskock, och jag måste erkänna att han gör ett bra jobb, saknar jag att vara praktiskt i köket och kan inte vänta med att använda båda mina händer till fullo! Eftersom jag är i soffan bunden med armen vilande på en kudde har jag mycket tid att forska på hälsosamma recept som stöder läkning. Jag lider också av allergier och astma och letar alltid efter sätt att förbättra min hälsa genom att äta färska livsmedel som är kända för att stödja immunsystemet. Denna soppa innehåller butternut squash, sötpotatis, lök, färsk ingefära, vitlök och gurkmeja som alla är ingredienser som är kända för att stödja ett hälsosamt immunförsvar. Denna soppa är också fettsnål eftersom det bara används lite hjärtsjuk olivolja, och soppan får sin tjocka, krämiga konsistens från sötpotatisen snarare än tung grädde. Du kan leka med ingredienserna i denna soppa genom att lägga till lite chipotle paprika för värme, rökt paprika för en subtil rökig smak och alternativen för garneringar är gränslösa. Jag använde en virvel av yoghurt och några rostade pumpafrön för att garnera min soppa eftersom båda dessa ingredienser också är kända immunförstärkare. Du kan också använda en virvel av kokosmjölk, en blandning av frön, krispiga krutonger eller till och med baconbitar som garnering beroende på din smak. Bäst av allt, förutom att det är en skål full av näringsrik godhet, är denna soppa utsökt och mättande också! Jag använder min Vitamix -mixer till soppor som den här eftersom den skapar en mycket krämig, slät konsistens, men du kan också använda en stavmixer om du föredrar det. Buon Appetito! Deborah Mele 2015 Galleri

  • 2 stora butternut squash (5 1/2 pund), halverade på längden och fröade
  • 1 matsked extra jungfruolja
  • 3/4 kopp pekannötter (2 uns)
  • 2 msk osaltat smör
  • 1 stor lök, skuren i 1/2-tums tärningar
  • 1 liten fänkålslampa och mdashhalverad, kärnad och skuren i 1/2-tums tärningar
  • En 1 1/2 tum bit färsk ingefära, skalad och finhackad
  • 6 dl kycklingfond
  • En burk på 14 uns osötad kokosmjölk
  • 3/4 dl kyld tung grädde
  • 1 tsk hasselnötsolja
  • 1/8 tsk cayennepeppar
  • Kosher salt
  • 1 1/2 msk färsk citronsaft

Förvärm ugnen till 350 & deg. Gnid de skurna sidorna av squashen med olivoljan och lägg dem med den skurna sidan nedåt på en stor kantad plåt. Grädda squashen i ca 1 timme, eller tills den är mycket mjuk. Ta ut ur ugnen och låt stå tills den är sval nog att hantera. Sked squashköttet i en stor skål, kassera skalen.

Rosta pekannötterna i en pajplatta i ca 8 minuter, eller tills lättbruna och doftande låt nötterna svalna.

Smält smöret i en stor kastrull. Tillsätt lök, fänkål och ingefära och koka på måttlig värme tills det mjuknat, cirka 8 minuter. Tillsätt squashen och kycklingfonden, täck över och låt sjuda i 20 minuter, rör om då och då. Ta upp grytan och fortsätt tillagningen tills squashen börjar falla sönder, cirka 10 minuter. Ta av från värmen och rör ner kokosmjölken.

Under tiden pulserar du pekannötterna i en matberedare tills de är finhackade. I en medium skål, vispa grädden tills mjuka toppar bildas. Blanda ner hackade pekannötter, hasselnötsolja och cayennepeppar och krydda med salt.

Arbeta i omgångar, purera squashsoppan i en mixer tills den är slät. Rör ner citronsaften och krydda med salt. Häll upp soppan i skålar, toppa med en klick av pekannötsgrädden och servera.


Titta på videon: 11 Wonderful Benefits Of Butternut Squash Health u0026 Nutrition (Januari 2022).