Senaste recept

Fisk tacos

Fisk tacos

Metod

1 Förbered salsan: Antingen använd butik köpta eller gör din egen. (Se länken ovan för Mango Salsa, som är särskilt bra med fisk.)

2 Förbered kålen och avokadot: Tunt skivkål. Lägg i en liten serveringsskål. Strö över cidervinäger (cirka en msk) och salt (ungefär en tsk). Blanda i vinäger och salt. Skala avokado och ta bort frön. Hacka och reservera för senare.

3 Värm tortillorna: Om du inte har gjort färska tortillor från grunden, måste du mjukgöra dem på något sätt. Ett sätt att enkelt mjuka upp och värma en tortilla för att helt enkelt värma den i mikrovågsugn i 20-25 sekunder på hög värme, ovanpå en servett eller pappershandduk för att absorbera fukten som släpps ut. Vi värmer ofta två tortillas samtidigt i mikrovågsugnen och värmer dem i totalt 40 sekunder.

Ett annat sätt är att värma en välkryddad (svart) stor gjutjärnspanna till medelhög. Lägg en tesked olja i pannan eller sprid en halv tesked smör på en sida av en tortilla. Placera tortilla i pannan (smör sida nedåt om du använder smör).

När tortillaen sizzles, vänd tortillaen med en spatel så att den andra sidan får lite olja eller smör från pannan. Fortsätt att vända var 10-30 sekund tills tortillorna börjar utveckla luftfickor, ungefär en minut. Sänk temperaturen om pannan börjar röka.

Du kan hoppa över smöret eller oljan om du vill och bara värma upp tortillorna på stekpannan utan dem. Vi har funnit att smaken av förpackade tortillas gynnas av att värma dem med lite olja.

Ta bort tortillaen från pannan och placera den vikta på en tallrik. Om pannan är tillräckligt stor kan du förbereda två eller flera tortillas samtidigt. Fortsätt tills alla tortillas (uppskattning 3 per person) är kokta. Avsätta.

4 Kok fisken: Skölj fiskfiléerna i kallt vatten. Torka av med en pappershandduk. Värm upp en stor stick-free skillet till medelhög värme. Lägg ett par teskedar olivolja till stekpannan. Placera fisk på stekpanna.

Tillagningstiden beror på filéernas tjocklek. Det kan ta bara en minut på varje sida att laga en tunn filé. En tjockare filé kan ta ett par minuter. Fisk bör fortfarande vara knappt genomskinlig när den tillagas.

Bryt av en bit och testa om du inte är säker. Kok inte fisken. Ta bort från pannan när du är klar till en separat platta. Strö över salt och peppar.

5 Sätt ihop fiskens tacos: Jag tycker att taco är bäst när du monterar dem själv. Lägg platta med tortilla, tallrik med fisk, salsa, kål och avokado på bordet och låt alla montera sina egna.

Hallå! Alla foton och innehåll är upphovsrättsskyddat. Använd inte våra bilder utan skriftligt tillstånd. Tack!


Titta på videon: Går det att äta för 1000 kr på BILTEMA? (Januari 2022).