Traditionella recept

Eggnog French Toast

Eggnog French Toast

Kan du inte få nog äggnägg? Gör denna äggnog French Toast! Det är ett utmärkt sätt att använda rester av äggnötter i en festlig frukost.

Fotokredit: Irvin Lin

En av de största debatterna bland mina vänner under semestern är äggägg. Är det det bästa någonsin, eller något av de värsta sakerna med säsongen?

Jag lutar mig till den "bästa saken någonsin" -sidan av debatten, men jag kan inte dricka för mycket ägglack helt av sig själv eftersom den är för rik på egen hand för min smak.

Men jag kan ha oändliga mängder saker gjord med äggnägg, som denna Eggnog French Toast!

Hur man gör Eggnog French Toast

Klassisk fransk rostat bröd är ganska enkel att tillverka, och äggnog fransk rostat bröd är lika lätt. Du byter helt enkelt ut mjölken till äggodlen.

Detta tilltalar också min känsla av sparsamhet, eftersom jag vanligtvis har en kartong med ägglake i kylen från semestern som jag inte kan dricka tillräckligt snabbt.

Jag gillar att lägga till en streck med rom till smeten för att ge den den äkta ägglake touch, men känn dig fri att utelämna det om du inte dricker alkohol. Eller så kan du lägga till en touch av romutdrag istället för själva romen.

Brödet gör hela skillnaden

Jag brukar tycka om min äggodda franska rostat bröd med hjärtligt lantligt landsbröd. Jag köper ett bröd med surdeigsbardard och låter det sitta på räknaren en dag eller två så att det torkas ut (detta hjälper brödet att ta upp mer ägglack!). Sedan skivar jag den cirka 1 tum tjock innan jag dunkar den i smeten och stekar den upp.

Det äldre brödet tenderar också att leda till en något tygare konsistens i slutändan, vilket gör det till ett utmärkt sätt att använda allt restbröd.

Men om du gillar din rostat bröd med en mjukare vaniljsåsliknande insida, kan du prova att köpa ett bröd med Texas-rostat bröd, som är ett mjukt och extra tjockt vitt bröd, eller blötlägg det valda brödet över natten.

Make-Ahead över natten French Toast

Över natten fransk rostat bröd gör att du kan göra det mesta av förberedelserna kvällen innan. Allt du gör är att låta brödet suga in smeten över natten (i en ugnsplatta, täckt med plastfolie) och sedan steka upp toasten. Det finns inget behov av att låta brödet torka ut i förväg (även om du verkligen kan använda restbröd på det här sättet), eftersom den nattliga sugen leder till en mer vaniljsåsliknande inredning.

Var dock försiktig med att hantera det: ju längre brödet blöter, desto mer känsligt blir det.

Håll din franska toast varm tills den serveras!

Innan du börjar steka, ska du värma ugnen till 250 ° F, sätta en trådhylla på en bakplatta och placera den i ugnen. När du gör din franska rostat bröd, överför den till racket för att säkerställa att den första biten med äggnog fransk toast är lika varm och färsk som den senaste.

MER FRANSKA TOASTRESIPER!

  • Bakad Blueberry French Toast
  • Classic French Toast
  • French Toast Casserole
  • Crunchy French Toast
  • Apple Cinnamon French Toast Muffins

Eggnog French Toast Recept

Obs: Om du gillar din franska rostat bröd som är mer vaniljsås i mitten, kan du placera allt bröd i en bakpanna i ett eller dubbelt lager, häll smeten över brödet, täck det sedan med plastfolie och lämna det i kylen över natten. Stek den i en stekpanna enligt anvisningarna.

Ingredienser

  • 1 bröd crusty lantlig bröd, skivad 1 tum tjock
  • 1 1/2 kopp ägglake, butiksköp eller hemlagad
  • 2 matskedar mörk rom (valfritt, kan utelämna eller använda 2 tsk rom extrakt)
  • 4 stora ägg
  • 1/2 tesked kanel
  • 1/4 tesked mald muskot
  • 1 tesked vaniljextrakt
  • 3 till 4 matskedar osaltat smör
  • Vispgrädde och lönnsirap för servering

Metod

1 Skiva brödet: Skiva upp brödet (om det behövs) och lägg åt sidan för att torka ut lite. Det kan vara i 15 minuter när du förbereder smeten eller upp till 48 timmar på bänken.

2 Värm ugnen: När du är redo att göra rostat bröd lägger du ett metalltråd i en kantad bakplåt. Placera den i en ugn och vrid ugnen till 250 ° F.

3 Gör smeten: Kombinera äggnägg, rom (om du använder) ägg, kanel, muskot och vanilj i en stor skål. Vispa tills den är jämn i färgen. Dunk två eller tre bitar bröd i smeten och vänd över för att se till att båda sidor blir täckta.
 

4 Stek toasten: Värm 1 matsked smör i en stor stekpanna eller stekpanna på medelhög värme. När smöret har smält, flytta det genomblöta brödet från skålen (eller bakpannan) med hjälp av tång eller fingrarna, låt överflödigt smet droppa av brödet. Om du lämnade toasten för att blötlägga över natten, var försiktig eftersom brödet blir mer ömtåligt.

Stek toasten i 2 till 3 minuter, eller tills brödet är gyllentbrunt. Vänd rostat bröd med en spatel och fortsätt att koka ytterligare 2 eller 3 minuter tills båda sidorna är lika bruna. Ställ fler skivor i skålen för att suga upp smeten medan toasten lagar mat.

5 Håll toasten varm: Flytta det färdiga toastet till trådstället i ugnen och upprepa med det återstående brödet, blötlägg först och stek sedan. Servera omedelbart med lönnsirap eller vispad grädde.

Hallå! Alla foton och innehåll är upphovsrättsskyddat. Använd inte våra bilder utan skriftligt tillstånd. Tack!


Titta på videon: Eggnog French Toast (December 2021).