Ovanliga recept

Kinesisk 5-Spice Skillet Chicken med gröna bönor och paprika

Kinesisk 5-Spice Skillet Chicken med gröna bönor och paprika

Behöver du middag bråttom? Kinesisk 5-Spice Skillet middag till undsättning! Magert protein, massor av färgglada grönsaker och på bordet på cirka 30 minuter!

Fotokredit: Alison Bickle

Middagen behöver inte vara komplicerad. Jag älskar att laga mat, men jag tycker också om att spendera tid med vänner, spela kort med mina barn och tänka ute. Jag har bara så många timmar på kvällen för att göra det här.

Med så mycket att göra är det trevligt att ha några recept i bakfickan som kan förberedas i förväg, tillagas i en kruka och på bordet på cirka 30 minuter. Kinesisk 5-Spice Skillet Chicken passar räkningen!

Orange, fänkål och kinesisk 5-krydda blandning samman i denna maträtt för en smakfull kycklingmiddag med en skillet. Jag gör det till en komplett måltid genom att lägga till färska gröna bönor och remsor söt paprika.

Vad är kinesiskt 5-kryddor?

Kinesisk 5-krydda är en söt och kryddig blandning av djärva kryddor. En typisk blandning kan inkludera fänkål, kryddnejlika, kanel, paprika och stjärnanis. Du kan skapa din egen blandning eller bara köpa en blandning i de flesta livsmedelsbutiker.

Jag använder den i denna kycklingmiddag med en stekpanna för att förstärka sötma av apelsinjuice och fänkål.

DE BÄSTA KYLLNINGARNA FÖR DETTA recept

För det här receptet är det bäst att använda benfria, skinnlösa, tunt skivade kycklingbröst, indreflex eller anbud (beroende på hur din stormarknad märker dem). De lagar snabbare än kycklingbrösthalvor, och mer av varje bett beläggs med marinaden.

DEN BÄSTA SKILLETET ATT ANVÄNDA

När du lagar allt i en kastrull är det en bra idé att börja med en stor. Jag använder en 12-tums skillet (uppmätt över toppen) för att göra denna måltid.

Ge bönorna en liten extra kärlek

Du kanske märker både bönorna och kycklingkocken i cirka 15 minuter, men jag börjar kycklingen 5 minuter tidigt och låter bönorna koka med paprika ensam i slutet.

Anledningen till detta är att bönorna behöver lite extra smaksättning. Genom att ta bort kycklingen och lägga till sojasås och peppar till bönorna i pannan tillåter det mig att krydda bönorna ordentligt och täcka dem i pannsafterna utan att överdriva det på kycklingen.

Byt ut vagnarna om du gillar!

Om du gör det på en dag då du inte har de föreslagna grönsakerna till hands, oroa dig inte för det. Servera kycklingen med en sidesallad, ingefära och ananas stekt ris, eller en grönsak efter eget val.

Dessutom är inte alla i gröna bönor. Denna måltid fungerar också bra med skivad kål, baby bok choy eller broccoli.

HUR DU GÖR FÖR HÖG OCH FRYS

När kyckling är till försäljning, fyller jag ihop och monterar flera fryspåsar av det här receptet på en helg och fryser dem. När jag behöver skynda middag överför jag en påse med marinerad kyckling från frysen till kylen på morgonen. Den är tinad och redo att laga mat när min arbetsdag är klar!

Så här gör du:

  1. Använd en frysväska i gallonstorlek som du trycker på för att försegla, snarare än de med dragkedja med dragkedja.
  2. Skriv datumet, namnet på receptet och SimplyRecipes.com så att du enkelt kan hitta receptet senare.
  3. Lägg kyckling- och marinadingredienserna i påsen.
  4. Pressa ut så mycket luft som möjligt ur väskan och stäng den.
  5. Smoosh kycklingen runt tills den är väl belagd i marinad.
  6. Lägg platt för att frysa.

Detta förvaras i frysen i upp till 6 månader och upp till 48 timmar tinas i kylen.

Inte en planerare? Ingen biggie! Du kan också få hela maträtten att börja bli klar och äta middag klar på under en timme.

Söker du efter fler stora frysmål?

  • Italiensk skillet kyckling
  • Bakad kycklingtaquitos
  • Herbes de Provence Skillet Chicken
  • Southwest Skillet Chicken
  • Frysfrukost Burritos med korv, ägg och Salsa Verde

Kinesisk 5-Spice Skillet Chicken med gröna bönor och paprika recept

Ingredienser

För marinaden:

  • 1 1/2 kilo benfritt, hudfritt kycklingbud, svin eller tunt skivade kycklingbröst
  • 1 tesked fänkålfrön
  • 1 tesked hela svarta pepparkorn
  • 1 laurblad
  • 1 tesked kosher salt
  • 1/2 matsked brunt socker, packat
  • 1 tesked kinesisk 5-krydda blandning
  • Skall från 1 orange
  • 3 msk apelsinjuice
  • 2 teskedar sesamolja

För grönsakerna:

  • 1 kilo färska gröna bönor, tvättade och trimmade
  • 1 stor orange paprika
  • 1/2 stor lök
  • 2 tsk sojasås
  • 3 eller 4 sprickor med nymalet peppar
  • Orange zest för garnering (tillval)

Metod

1 Slipa kryddor: Kombinera fänkålfrön, hela pepparkorn och 1 lagerblad i en kryddkvarn. Kör kvarnen tills kryddorna är finmalda.

2 Märk påsen: Om du planerar att frysa din måltid för senare, använd en Sharpie för att skriva titeln på receptet på en gallonstorlek med ryggsäck så att du enkelt kan hitta den på SimplyRecipes.com när du vill laga det. Skriv alternativt tillagningsinstruktionerna på påsen och datera den.

3 Kombinera ingredienserna: Rulla ner påsens öppning lite, så att du av misstag inte får rå kycklingjuicer på utsidan eller dragkedjan. Tillsätt kyckling, kryddor, apelsinjuice och sesamolja.

Ta bort så mycket luft som möjligt och försegla påsen. Smoosh kycklingen runt så att den är belagd i marinaden.

4 Lägg kycklingen platt i frysen och frys i upp till 6 månader.

Alternativt kan du hoppa över frysen och låta den marinera i kylen i ett par timmar, eller upp till två dagar, och sedan laga den enligt anvisningarna nedan.

5 Tina upp kycklingen innan du lagar mat: När du är redo att laga mat, ta kycklingen ur frysen på morgonen innan du går på jobbet, så kommer den att vara klar att laga till i slutet av dagen.

6 För att förbereda grönsakerna: Klipp bönorna, skiv pepparen i 1-tums remsor och tär löken.

7 Koka kyckling och grönsaker: Ställ in en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingen och eventuell marinad kvar i påsen. Om någon kyckling är ihop, veck upp den så att den ligger platt i pannan.

Efter 2 minuter, vänd kycklingen och tillsätt gröna bönor, skivad peppar, lök och 3 matskedar vatten. Täck och koka i ytterligare 10 minuter.

Lyft upp locket och kontrollera kycklingen genom att öppna ett stycke. Om juicen går klar är kycklingen klar. Ta bort kycklingen från pannan till en tallrik (lämna grönsakerna i pannan) och tält med folie för att hålla varmen.

8 Slutför att laga grönsakerna: Lägg till sojasås och några sprickor med nymalet peppar till grönsakerna. Rör försiktigt grönsakerna.

Täck till och koka tills paprikaen är mjukt och bönorna är ljusgröna men starka mjuka, cirka 5 minuter till.

9 Servera: Häll kycklingen tillbaka i pannan och garner med ytterligare apelsinskall om du har den. Ta med stekpannan till bordet och servera.

Hallå! Alla foton och innehåll är upphovsrättsskyddat. Använd inte våra bilder utan skriftligt tillstånd. Tack!


Titta på videon: Chinese Five Spice Chicken Stir-Fry - Chinese Style Recipe (December 2021).