Ovanliga recept

Bakad kyckling Marinara

Bakad kyckling Marinara

Bakad kyckling Marinara - kycklingstycken belagda med parmesan och brödsmulor, stekt och täckt med en tomatbasilika marinarasås och toppad med smält Mozzarella. Ett smakfullt alternativ till kycklingparmesan.

Fotokredit: Elise Bauer

Denna bakade kycklingmarinara maträtt är min mors version av kycklingparmesan, i att kycklingbitar, är panerad, stekt, kvävd med sås, toppad med Mozzarella och bakad.

Snarare än att dunka tunna kycklingbröst använder min mamma mer smakrika benfria hudlösa kycklinglår. Hon tillför massor av färsk basilika till tomatsås av marinara.

Smakar bra serveras med pasta för en kyckling marinara pastarätt. Så bra! Komfortmat som bäst.

Bakad kyckling Marinara recept

Ingredienser

Sås:

  • 2 matskedar extra virgin olivolja
  • 3 schalottenlök, skalade, finhackade
  • 4 vitlöksklyftor, fint (cirka 4 teskedar)
  • 1 28-ounce kan krossade tomater
  • 2 tsk torkad oregano
  • 1/4 tesked torkad krossad röd paprika flingor
  • 1/2 kopp hackad färsk basilika

Kyckling:

  • 3/4 kopp brödsmulor
  • 3/4 kopp riven parmesanost
  • 1/2 kopp alla mjöl
  • 2 stora ägg, slagen
  • 9 benfria kycklinglår (skinnlösa eller skinnfria, du föredrar), om stora bitar, skär sedan i hälften
  • 4 matskedar extra virgin olivolja
  • 3/4 kopp riven mozzarellaost

Metod

1 Gör såsen: Värm upp 2 matskedar olivolja i tung stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt schalottenlök och sauté tills de är mjuka, cirka 4 minuter. Tillsätt vitlök och koka en minut till.

Tillsätt tomater, oregano och krossade röd paprika-flingor. Krymma tills såsen blir tjockare, cirka 10 minuter. Rör in basilika och smaksätt på smak med salt och peppar. Avsätta.

2 Bröd kycklingbitarna: Kombinera den rivna parmesanen och brödsmulorna i en ytlig skål. Lägg mjölet i en annan separat skål och de slagna äggen i en annan skål.

Mudra varje bit kyckling först i mjölet, doppa sedan i de slagna äggen och sedan muddra i brödsmulblandningen.

3 Förvärm ugnen till 350 ° F.

4 Brun kycklingen på spishällen: Värm upp 4 msk olivolja i tunga nonstick-stekpanna över medelhög värme.

Arbeta i partier om det behövs, tillsätt kyckling och sauté tills de är gyllenbruna och kokta igenom, cirka 4 minuter per sida.

5 Stek kycklingen med sås och ost: Lägg kycklingbitar på en ugnsäker serveringsfat. Sked sås över kycklingbitar. Strö över Mozzarellaost.

Grädda i 10 minuter vid 350 ° F, eller mikrovågsugn på hög värme i 10-20 sekunder, precis tills osten har smält.

Hallå! Alla foton och innehåll är upphovsrättsskyddat. Använd inte våra bilder utan skriftligt tillstånd. Tack!


Titta på videon: Mitt kök: Jerkkryddad kyckling med mangosalsa - TV4 (December 2021).